Маффины с пряностями

 Sve4kaSV   09.04.24

Маффины с пряностями получаются неимоверно ароматными. Способ их приготовления максимально прост. Благодаря молотой корице, имбирю и гвоздике выпечка приобретает аромат, который соберет за уютным чаепитием всю семью.

Продукты (на 10 порций) Мука — 360 г Яйца — 3 шт. Молоко 2,5 % — 150 мл Мёд — 250 г Сахар — 120 г Разрыхлитель — 20 г Ванильный сахар — 20 г Корица молотая — 5 г Имбирь сушеный — 5 г Гвоздика молотая — 5 г

Маффины с пряностями

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Маффины с пряностями

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Муку просейте через мелкое сито в глубокую миску.

Маффины с пряностями

К просеянной муке всыпьте разрыхлитель. Хорошо перемешайте до равномерного распределения.

Маффины с пряностями

Всыпьте сахар и ванильный сахар.

Маффины с пряностями

Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Маффины с пряностями

Всыпьте молотый имбирь, корицу и гвоздику.

Маффины с пряностями

Добавьте к сухим ингредиентам жидкий мёд. Если мёд густой, можно растопить на водяной бане.

Маффины с пряностями

Перемешайте мёд с сухими ингредиентами. Должна получиться слегка влажноватая масса.

Маффины с пряностями

По одному вбейте яйца. После каждого добавления яйца хорошо перемешайте.

Маффины с пряностями

После добавления всех яиц, должна получиться влажная плотная масса.

Маффины с пряностями

Влейте молоко любой жирности.

Маффины с пряностями

Перемешайте до однородного состояния, чтобы не было комочков. Тесто получается средней густоты.

Маффины с пряностями

Для запекания удобней всего использовать силиконовые формочки, их не нужно смазывать маслом. Я их вкладываю в железные формочки для маффинов. Заполните формочки тестом на 2/3 общего объема. Отправьте формочки в разогретую духовку на 20-25 минут. Время выпекания зависит от мощности духовки, размера заготовок и материала используемых формочек.

Маффины с пряностями

Я выпекала 25 минут на среднем уровне в режиме верх/низ. У меня получилось 22 маффина.

Маффины с пряностями

Маффины с пряностями готовы. Немного остудите и достаньте из формочек.

Маффины с пряностями

Приятного чаепития!

russianfood.com