Метка: ужин
Закуски

Палтус малосольный

Палтус замечателен во всех видах. Он хорошо себя чувствует в супе марсельских рыбаков буйабес. Он невероятно вкусен просто в жареном виде. Его можно делать в кляре. Мне никогда не приходила в голову идея посолить палтуса. Разбирал старые рецепты – и… Подробнее
Закуски

Свёкла маринованная

Отличная овощная закуска — пикантная, с насыщенным кисло-сладким вкусом. Единственный минус — надо подождать, пока промаринуется. Да и меню разнообразит. Пробуем? Категория: Закуски Закуски из овощей Ингредиенты для «Свёкла маринованная»: Свекла (средние и сладкие!) — 3 шт Масло оливковое — 3 ст. л. Порошок… Подробнее
Закуски

Бенедикт по-сибирски

Бенедикт – всемирно известное, классическое блюдо французской кухни. Непременные атрибуты – яйцо пашот, бекон, голландский соус. Я немного переиначил классический рецепт, адаптировав его под местные, сибирские, реалии. Использовать вместо бекона обычное свиное сало собственного посола, мне показалось даже интереснее. А… Подробнее