Салат-рулет с красной рыбой и овощами

мин)  Салатово   02.04.24

Салат-рулет с красной рыбой и овощами выглядит так аппетитно, ярко и эффектно, что хочется как можно скорее собрать гостей и накрыть праздничный стол. Нежнейшая красная рыба в «шубке» из картофеля, моркови и яиц – такой салат-рулет подарит запоминающиеся вкусовые ощущения.

Продукты Картофель — 250 г (2 шт.) Морковь — 180 г (2 шт.) Яйца — 3 шт. Рыба красная слабосолёная — 180 г Майонез — 100 г Укроп свежий — 2-3 веточки Соль — 1/8 ч. ложки

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Подготавливаем продукты.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Картофель и морковь отвариваем примерно 20-25 минут после закипания. Вареные овощи достаём из отвара и даём им остыть.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Яйца отвариваем вкрутую (8 минут после закипания). Остужаем яйца в холодной воде.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Укроп мелко нарезаем.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Морковь очищаем и натираем на средней тёрке.
Картофель очищаем и также натираем на средней тёрке.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Красную рыбу нарезаем тонкими полосками

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

На рабочей поверхности расстилаем пищевую плёнку. Первым слоем выкладываем морковь, формируя прямоугольник. Слегка уплотняем, чтобы рулет хорошо сохранял форму. Немного солим.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Делаем сеточку из майонеза.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Сверху выкладываем слой картофеля и также смазываем майонезом.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Следующим слоем выкладываем слой яиц. Наносим майонез, по желанию чуть подсаливаем.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Ближе к верхнему краю выкладываем полоску из кусочков красной рыбы.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Приподнимаем плёнку и, хорошо прижимая по бокам, сворачиваем плотный рулет. Отправляем рулет в холодильник на 2-3 часа.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

После охлаждения рулет аккуратно освобождаем от плёнки и выкладываем на тарелку.
Украшаем салат-рулет измельчённым укропом.

Салат-рулет с красной рыбой и овощами

Приятного аппетита!

russianfood.com